Para ayudar a los consumidores a elegir alimentos saludables, los fabricantes ofrecen cada vez más la presencia de etiquetas nutricionales en la parte frontal del paquete
La prevalencia de alimentos ricos en caloría, ha provocado un aumento anual de las enfermedades relacionadas con la dieta en todo el mundo. Esto lleva a su vez a enormes pérdidas económicas. Por lo tanto, cada vez más países han adoptado las etiquetas de nutrición de los alimentos. Esta es la principal herramienta que ayuda a los consumidores a comprender el valor nutricional, para aumentar la elección de alimentos saludables por parte de los consumidores.
Sin embargo, aunque algunos países han proporcionado etiquetas nutricionales (como el Panel de información nutricional) durante décadas, no todas son populares entre los consumidores. Los consumidores generalmente ignoran o no pueden entender el Panel de Información Nutricional detallado que se muestra en la parte posterior de los alimentos envasados. Por el contrario, las etiquetas nutricionales en el frente del paquete (FOP) se han convertido gradualmente en una herramienta eficaz para que los fabricantes de alimentos ayuden a los consumidores a elegir alimentos saludables. Esto porque se considera que la etiqueta FOP requiere menos esfuerzo y tiempo para procesar.
Etiquetas nutricionales en el frente del paquete
Las etiquetas se pueden dividir en
- Etiquetas objetivas (la información objetiva cuantitativa sobre calorías y otros nutrientes clave, extraída directamente del Panel de información nutricional)
- Etiquetas evaluativas (la información interpretativa sobre la salubridad general del producto o ciertos atributos del producto). ) según sus diferencias en contenido y formato.
Algunos académicos encuentran que las etiquetas nutricionales evaluativas pueden conducir a una mayor intención de compra de alimentos saludables. Otros académicos han llegado a la conclusión opuesta, argumentando que los consumidores parecen más dispuestos a comprar alimentos saludables con etiquetas nutricionales objetivas en comparación con etiquetas nutricionales evaluativas.
Estudio de la influencia del etiquetado frontal
Un estudio de la Universidad de Finanzas y Economía de Shandong, China tuvo como objetivo explorar la relación entre las etiquetas nutricionales FOP y el comportamiento de compra de alimentos saludables de los consumidores.
Se realizaron tres experimentos para investigar la influencia del tipo de etiqueta nutricional FOP en el comportamiento de compra de alimentos saludables de los consumidores y el efecto moderador del tipo de vocero.
- El estudio 1 muestra que los consumidores consideran que las etiquetas evaluativas son más fáciles de entender pero menos informativas que las etiquetas objetivas.
- El estudio 2 sugiere que al proporcionar etiquetas nutricionales evaluativas, los fabricantes pueden promover mejor el comportamiento de compra de alimentos saludables de los consumidores.
- El estudio 3 demuestra aún más el efecto moderador del tipo de portavoz.
Los hallazgos sugieren que una etiqueta objetiva es menos comprensible pero más informativa que una etiqueta evaluativa. La discrepancia entre estos dos tipos de etiquetas nutricionales FOP conduce a diferentes comportamientos de compra de los consumidores.
Además, se propuso cómo el tipo de portavoz afecta la preferencia del consumidor por las etiquetas evaluativas (frente a las etiquetas objetivas). Estos hallazgos tienen algunas implicaciones importantes para los gerentes de marketing.
Los resultados muestran que las etiquetas evaluativas en el frente del paquete pueden mejorar la intención de compra del consumidor y la disposición a pagar por alimentos saludables. El tipo de portavoz modera la influencia de las etiquetas de información nutricional en el frente del paquete en el comportamiento de compra de alimentos saludables de los consumidores. Finalmente, este estudio proporciona sugerencias factibles para que los vendedores seleccionen etiquetas apropiadas en el frente del paquete.
5 empresas de consultoría que pueden ayudar en la creación de etiquetas nutricionales:
- NutriLabel: Especializada en consultoría de etiquetado nutricional, ofrecen servicios de diseño y desarrollo de etiquetas nutricionales en el frente del paquete.
- Food Label Pro: Proporciona servicios de consultoría en etiquetado nutricional y asesoramiento para la creación de etiquetas en el frente del paquete, cumpliendo con las regulaciones y requisitos específicos de cada país.
- NutriConsult: Ofrece asesoramiento personalizado para el diseño y desarrollo de etiquetas nutricionales en el frente del paquete, adaptadas a las necesidades y objetivos de cada empresa alimentaria.
- NutriGuidance: Especializados en asesoría nutricional y etiquetado de alimentos, ofrecen servicios de consultoría para la creación de etiquetas en el frente del paquete, brindando información clara y fácil de entender para los consumidores.
- LabelSense: Proporciona servicios de consultoría en diseño y creación de etiquetas nutricionales en el frente del paquete, ayudando a las empresas a cumplir con las regulaciones y comunicar de manera efectiva la información nutricional a los consumidores.
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