Noticias sobre la seguridad de los alimentos

Detección de Etileno: La Revolución de los Nanosensores en Packaging

Paola Gioffreagosto 11, 2026agosto 9, 2026

La detección de etileno permite monitorear las concentraciones en tiempo real, para ir de una gestión reactiva de residuos a una gestión proactiva y precisa...

La Revolución de la cadena de frío 4.0: Sensores Inteligentes y Blockchain en el Packaging B2B

Paola Gioffrejunio 30, 2026junio 29, 2026

El embalaje B2B está evolucionando hacia la "Cadena de Frío 4.0", un paradigma que integra dispositivos del Internet de las Cosas (IoT) integrados en el...

Soluciones avanzadas de packaging para Quesos

Paola Gioffrejunio 16, 2026junio 15, 2026

Las tecnologías de packaging para quesos son sumamente diversas y han evolucionado desde simples barreras físicas hasta sistemas altamente sofisticados. La elección de la tecnología...

Empaque Pasivo vs. Electrónica Imprimible Antifraude

Paola Gioffremayo 18, 2026mayo 16, 2026

Actualmente, el debate técnico y estratégico en el sector B2B se centra en dos grandes enfoques: el Empaque Pasivo tradicional y la emergente Electrónica Imprimible...

Ventajas del calentamiento óhmico en la industria alimentaria

Paola Gioffrefebrero 4, 2026febrero 1, 2026

La industria del empaque está dejando atrás su rol puramente pasivo de contención para convertirse en un componente crítico de la termotecnología de vanguardia. El...

Alginato de Sodio: La Matriz biofuncional del Packaging Alimentario

Paola Gioffreenero 14, 2026enero 11, 2026

El alginato de sodio (E401), un polisacárido natural obtenido de diversas especies de algas marinas pardas, se ha consolidado como un componente esencial para el...

Extensión de la vida útil sin igual para alimentos y bebidas envasados

Paola Gioffrediciembre 17, 2025diciembre 13, 2025

La conservación de alimentos ha evolucionado significativamente, pasando de métodos tradicionales a innovaciones tecnológicas, con el objetivo primordial de lograr la extensión de la vida...