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Ultimas Noticias de Inocuidad

Una innovación de la empresa valenciana Alfilpack permite impermeabilizar los contenedores de cartón, y en general todas las superficies de este material, gracias a un tratamieto hidrofugante que repele el agua. Este tratamiento permite que los productos interiores resistan la humedad exterior y no tenga que rechazarse partidas enteras de productos.

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En el marco de la Ley de Modernización de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Seguridad Alimentaria (FSMA), la FDA emitió nuevas normas de seguridad alimentaria para prevenir la contaminación de los alimentos durante el transporte. Las reglas requieren que los implicados en el transporte de alimentos para consumo humano y animal, por medio de un vehículo ferroviario o de motor sigan las mejores prácticas reconocidas para el transporte sanitario, incluyendo refrigeración adecuada de los alimentos.

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Los ftalatos o ésteres de ácido ftálico son un grupo de compuestos químicos principalmente empleados como plastificadores (sustancias añadidas a los plásticos para incrementar su flexibilidad). Uno de sus usos más comunes es la conversión del poli(cloruro de vinilo) (PVC) de un plástico duro a otro flexible. Los ftalatos hacen que el plástico sea suave y flexible. 

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El envasado tiene un rol primordial en la preservación de la seguridad y calidad de alimentos procesados; garantizando la conservación de la vida útil y la presencia de información completa relacionada a la inocuidad. La utilización de materiales plásticos como empaque para alimentos y bebidas se ha incrementado drásticamente gracias a las ventajas que éste ofrece frente a los materiales convencionales (vidrio, papel, cartón y metal)

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Sabemos que Trump remarco su interés sobre la industria en México y China. Pero toda Latinoamérica se encuentra alerta a las decisiones que puedan afectar a toda la industria de alimentos y bebidas. Nos gustaría saber qué opinión tiene al respecto, y cómo ve a que puede afectar a la industria de Latino América.

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A medida que la forma en que vemos la comida está empezando a cambiar drásticamente, la forma en la cual los alimentos y bebidas se están haciendo también está empezando a cambiar. Los consumidores se están empezando a dar cuenta que lo que ingerimos tiene un resultado directo en nuestro bienestar general. A lo largo de los años, factores como la urbanización, los estilos de vida más ocupados, y la esperanza de vida,

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IPI, parte de Coesia Group, ha lanzado recientemente FLEXPEED Aseptic - FX120, una innovación revolucionaria en el embalaje de cartón aséptico para productos líquidos como leche, vino, jugos, salsa de tomate y otros alimentos líquidos. Cuando la “ingeniería inteligente” cumple con el conocimiento aséptico.

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Con el aumento de las normas de seguridad alimentaria y la falsificación en aumento, las empresas de alimentos y bebidas buscan nuevas soluciones para proteger sus marcas. Con el inicio de la Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria (FSMA), el aumento del costo de los retiros y el aumento de productos falsificados, procesadores de alimentos y bebidas buscan soluciones de protección de marca.

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El higo indio, o también llamado tuna ( Opuntia ficus indica (L.) Mill.), es una especie mexicana que pertenece a la familia de las cactáceas. El fruto tiene un alto valor nutricional, que contiene fibra, hidratos de carbono solubles, calcio, magnesio, y vitaminas.

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Aunque se trata de un alimento con propiedades antioxidantes y rico en vitaminas, la fresa es un fruto delicado, perecedero y se deteriora dentro de dos o tres días posterior a su cosecha en condiciones ambientales naturales. Para prolongar la vida útil y conservar la calidad de la fresa, una práctica habitual es la conservación en frío, así como el uso de bandejas de plástico diseñadas para resistir temperaturas elevadas y proteger la calidad de los alimentos. 

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Especialista líder europeo del envasado KM Packaging Services Ltd ha lanzado una gama mejorada e innovadoras, láminas de cobertura óptica superior, para las bandejas de papel de aluminio, bajo la marca Klarity. Basándose en el éxito de la gama original crearon las películas Klarity + , que ofrece un rendimiento antivaho. Líder mundial en películas para tapas despegables para bandejas de aluminio, ofrece un rendimiento e integridad del sellado.

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Investigadores de KTU están creando materiales de envasado de alimentos biodegradables, que además, también puedan mantener los alimentos frescos durante más tiempo. Esta innovación podría resolver dos problemas a la vez: ayudar en la reducción de los residuos de envases y en la reducción del número de enfermedades transmitidas por los alimentos.

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Con esta materia prima se fabricó un prototipo de platos ecológicos que se espera escalar industrialmente para contribuir a solucionar el problema ambiental que se genera con los residuos plásticos. Los platos de icopor y plásticos se demoran entre 1.000 y 200.000 años en degradarse, mientras que los de hoja de plátano se podrían almacenar durante seis meses o un año, según las condiciones, y después de usarlos se degradarían en cerca de 28 días.

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Un compromiso para proteger 100 Islas de la contaminación marina por plástico para 2020 y convertirlas en símbolos de cambio. Corona se compromete a implementar la estrategia AIR de Parley y adopta una filosofía libre de plástico en todos los aspectos de la marca. En el Día Mundial del Reciclaje, Corona y Parley for the Oceans anuncian su alianza con el objetivo de acabar con la contaminación marina por plástico,

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La reciclabilidad de las botellas con adhesivos de Nature MultiPack ™ no tiene impacto en la calidad del rPET. Tras las pruebas de Nature MultiPack ™, la European PET Bottle Platform (EPBP) ha confirmado que puede ser totalmente reciclada. El adhesivo especialmente desarrollado y suministrado por NMP Systems y KHS ha recibido así la aprobación provisional para pruebas de mercado en Europa hasta el 30 de junio de 2019.

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A DSM voltou a figurar entre as líderes mundiais no grupo de Indústria de Materiais do Dow Jones Sustainability World Index, anunciado ontem. A DSM foi reconhecida pelo seu compromisso consistente e duradouro com a sustentabilidade, tendo sido nomeada entre as líderes mundiais ao longo dos últimos 14 anos e ocupando sete vezes a posição número um no setor.

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Un equipo multidisciplinario de científicos emprendedores mexicanos fundó la empresa de base tecnológica Geco. Su primera innovación es un bioplástico fabricado con cáscara de naranja, de fácil y rápida biodegradación. En entrevista con la Agencia Informativa Conacyt, el doctor en ciencias con especialidad en biotecnología, Fernando Vázquez Alaniz, explicó que;

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En el encuentro organizado por la empresa Statkraft, el Comisionado Global de Noruega sobre la Economía y el Clima compartió su visión con representantes del sector público y privado, y destacó que para hacer frente al cambio climático, es necesario mejorar los incentivos para las inversiones sostenibles. 

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Noticias diarias, innovaciones en la industria de alimentos y bebidas, tendencias de consumo, alimentación, inocuidad y biotecnología para América Latina. Noticias diarias, innovaciones en la industria de ingredientes y aditivos necesarios a la elaboración de lácteos, asi como procesos y envases asociados para América Latina. Noticias diarias, innovaciones en la industria de ingredientes y aditivos necesarios a la elaboración de bebidas, asi como procesos y envases asociados para América Latina.  Noticias diarias sobre inocuidad alimentaria, certificación, validación, normas y calidad en y para América Latina.

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         Procesamiento snacks, confitería
                Equipos de altas presiones
              Nuevo desarrollo en la Serie SI
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